inserentenverzeichnis/impressum Der Frühling lässt nun nicht mehr lange auf sich warten. Zu den Frühlingsvorfreuden gehört die Lust auf Spargel, unserem Frühlingsgemüse schlechthin: gesund, saisonal und edel im Geschmack. Diese Talente feiert Annamarie Wildeisen in ihrem neuen Buch Gemeinsam am Tisch unter anderem mit diesem Spargel-Schmankerl: Weisse OfeNspARGeL Mit pAssiONsfRuCht-CuRRy-sAuCe Für 4–6 Personen 2 kg weißer Spargel Salz 50 g weiche Butter 6 Passionsfrüchte 1/2 Teelöffel Zucker 300 g griechischer oder türkischer Joghurt natur 100 g Mayonnaise 1 Teelöffel Curry 1/3–1/4 Teelöffel Piment d’Espelette oder etwas Chiliflocken 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Den Spargel großzügig schälen und die Enden um gut 1/3 kürzen. Spargel in Guten Appetit die große Gratinform geben; er soll möglichst flach nebeneinanderliegen. Spargel salzen. 3. Ein Backpapier auf die Größe der Form zuschneiden. Dick mit der weichen Butter bestreichen. Mit der Butterseite nach unten auf den Spargel legen und leicht andrücken, damit die Stangen gut abgedeckt sind. 4. Spargel im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Rille 30–35 Minuten bissfest garen. 5. Die Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine kleine Schüssel schaben. Mit dem Zucker verrühren. Dann Joghurt, Mayonnaise, Curry und Piment d’Espelette oder Chiliflocken beifügen, mischen und mit Salz abschmecken. Die Sauce zu dem Spargel servieren. Vorbereiten: Spargel kann bis aufs Backen 1/2 Tag im Voraus vorbereitet werden. Die Sauce kann bereits am Vorabend zubereitet werden; kühl stellen. © Jules Moser, AT Verlag / www.at-verlag.ch Mit freundlicher Genehmigung des AT Verlags aus: Gemeinsam am Tisch von Annemarie Wildeisen | ISBN 978-3-03902-137-6 inserentenverzeichnis 360 Grad 73 Magellan 61 Arctis 85–87 Maudrich 34–35 Arena 83 Midas 7, 18–19 Berenberg 24 Mohr Morawa 95 Blottner 37 Moses 45 Breitschopf 1 NordSüd 58–59 Edition Converso 13, 15 Observer 2 Deutsche Bibelgesellschaft 32–33 Oetinger 46–47 EMF 63 Pietsch 98 Fachverband 27–30 Verlag Anton Pustet 6, 16–17 Folio 20–21, 53 Ravensburger 71, 74–75 Paul Gerin 93–94 Tessloff 81 Goldegg 31 Tyrolia 11 G&G 66–67 Ullmann 52, 60 Herder 78–79 Urachhaus 51 Hueber 49 Usborne 69–70 Jumbo 25 Vermes Verlag 64–65 Kampa 3 Kanon 8–9 UMSCHLAGFOLDER Kindermann 55 Gmeiner Kremayr & Scheriau 97 Loewe 77 Löwenzahn 38–39 S W Z C A E H R R impressum MedieNiNhABeR uNd VeRLAG Verlagsbüro Karl Schwarzer Ges.m.b.H., Buchwerbung, Verlag, Buchhandlung, Werbemittlung, ARGE Buchliebling, ARGE Welttag des Buches. herausgeber, Chefredakteur und eigentümer: Oskar Hejlek Redaktionsleitung: Silvia Kudrna VeRLAGsANsChRift Dionysius-Andrassy-Straße 1/Top 2, A 1190 Wien Telefon 01/548 13 15-0, Fax 01/548 13 15-39, e-Mail: verlagsbuero@schwarzer.at Website: www.schwarzer.at erscheinungsort: 1190 Wien Verlagspostamt: 1190 Wien druck: Paul Gerin, 2120 Wolkersdorf erscheinungstermin: Anfang des Monats Redaktions- und Anzeigenschluss: 15. des Vormonats Auflage gesamt: 1.600 Exemplare Jahres-Abo: Inland: € 66,– inkl. MwSt. und Postversand, Ausland: € 76,– inkl. Postversand Zugunsten der besseren Lesbarkeit wurde im redaktionellen Teil auf die gleichzeitige Verwendung weiblicher und männlicher Personenbegriffe verzichtet. Gemeint und angesprochen sind natürlich immer alle Geschlechter. Alle im redaktionellen Teil angeführten Buch-Preise sind – nach Verlags- bzw. Auslieferer-Angaben – österreichische €-Preise. Für die Inhalte der Anzeigen sind die Auftraggeber verantwortlich. Der sortimenterbrief – Fachinformation zu Buchmarkt, -verkauf und -werbung in Österreich – veröffentlicht Fachhandels-Informationen für die österreichische Buchbranche. 96 sortimenterbrief 2/22
Das Buch der „Couchgeflüster“- Podcasterinnen © Monami Ein Buch wie eine beste Freundin: Das erste Mal Liebe, Wohnung, Job – und was einem niemand sagt Sinah Edhofer, Leonie-Rachel Soyel COUCHGEFLÜSTER Ein ehrliches Buch übers Erwachsenwerden Klappenbroschur, mit vielen 4c-Fotografien ISBN 978-3-218-01293-5 € (A, D) 25,– www.kremayr-scheriau.at
