buchtipps ratgeber

buchtipps ratgeber Praxisnahes Kompendium mit 125 Kräuterheilmitteln für den Alltag Umfassendes Wissen für Neueinsteigende und Versierte Im Fokus steht immer der Genuss Martine van Huffel, Christiane Sixtus Das kleine Handbuch der Kräuterapotheke Natürliche Heilmittel für Gesundheit und Wohlbefinden. 125 wirksame Rezepturen für den Alltag, 192 Seiten, Hardcover ISBN 978-3-8310-5348-3, € 25,70 (A) DK Verlag, ET: 28.9.2026 Detaillierter Praxisleitfaden für die Zubereitung von pflanzlichen Heilmitteln für daheim • Kräuterkraft für den Alltag: gezielte Anwendung für spezifische Lebensbereiche • 125 einfache, natürliche Heilmittel, die sich für die ganze Familie selbst herstellen lassen • Ganzheitliche Gesundheit: Stärkt Immunität und Atemwege, fördert Vitalität, Beweglichkeit und innere Ruhe • Einfache Basisrezepte und sehr detaillierte Kräutersteckbriefe für die sichere Anwendung bieten umfassendes Wissen Gegen alles ist ein Kraut gewachsen! Wolf-Dieter Storl Die Seelenpflanzen des Edward Bach Einsichten in die Bach-Blütentherapie 270 Seiten, Hardcover ISBN 978-3-03902-312-7 € 30,- (A), AT Verlag ET: 20.8.2026 38 Bach-Blüten in ihrer botanischen, heilkundlichen und kulturellen Bedeutung. Bach-Blüten gehen auf den englischen Arzt Edward Bach zurück und sind, stark vereinfacht ausgedrückt, Blütenpflanzen, die in sonnengetränktes Quellwasser eingelegt und später in Tropfenform verabreicht werden. Zu Lebzeiten Bachs skeptisch belächelt, sind Behandlungen mit Bachblüten heute probates Mittel in der Therapie seelischer und körperlicher Beschwerden. Das Werk Edward Bachs basiert auf einer uralten ganzheitlichen Heiltradition, nach der sich Menschen- und Pflanzenwelt gleichwertig und im Dialog gegenüberstehen. Michael Leiter/Kathrin Heim Süße Rebellion Backen mit weniger Zucker und mehr Genuss 200 Seiten, Hardcover ISBN 978-3-99151-419-0 € 46,90, Trauner Verlag ET: September 2026 Michael Leiter und Kathrin Heim vereinen geballtes Konditorwissen mit sensorischer Expertise „Ich weiß, was mein Zucker kann“ - so begründen viele (Hobby-)Konditorinnen und Konditoren ihre Vorbehalte gegenüber zuckerreduzierten Rezepten, da sie sensorische und technologische Nachteile befürchten. „Wir auch“, entgegnen darauf Michael Leiter und Kathrin Heim. Am Beispiel vieler beliebter Klassiker der österreichischen Mehlspeiskultur zeigen sie, welche Aufgaben Zucker in Backwerken erfüllt und welche Zutaten und Kniffe eine Zuckerreduktion dennoch möglich machen. Im Fokus steht dabei immer der Genuss: Die Optik, die Textur und natürlich der Geschmack müssen stimmen. 44 sortimenterbrief 07-08/26

vegane quiches, die schmecken wie das original Französische Quiches & Tartes neu gedacht - vegan, kreativ und garantiert genussvoll Vanessa Fouquet Vegane Quiches und Tartes Herzhaft und Süß 136 Seiten, Hardcover mit zahlreichen Fotos € 22,60 (A), ISBN 978-3-7995-2187-1 Jan Thorbecke Verlag, ET: 21. September 2026 Mit ausführlicher Backschule zu Teigen, Techniken und pflanzlichen Alternativen. Hochwertig fotografiert und saisonal aufgebaut. Leichte und unkomplizierte Zubereitung ohne Milch und Ei. Mit Vegane Quiches & Tartes präsentiert die französische Food- Autorin und ehemalige Konditorin Vanessa Fouquet ein außergewöhnliches Backbuch. Von der Spargel-Zitronen-Quiche über Tarte Tatin mit Fenchel, Auberginentarte mit Miso und rustikale Gemüsetartes bis hin zu Zitronentarte mit Baiserhaube, Pecan Pie oder Schokoladen-Karamellkeks- Tarte - mehr als 50 kreative Rezepte zeigen die ganze Vielfalt der modernen pflanzlichen Küche. Herzhafte und süße Kreationen werden dabei gleichermaßen berücksichtigt und machen das Buch zu einem Ganzjahresbegleiter für jede Saison. Besonders überzeugend ist die professionelle Herangehensweise der Autorin: Als ausgebildete Konditorin vermittelt sie nicht nur Rezepte, sondern auch fundiertes Handwerkswissen. Ausführliche Grundlagenkapitel erklären verständlich den Umgang mit veganen Zutaten, den perfekten Tarteboden, Blätterteig, Blindbacken sowie zahlreiche Techniken aus der Pâtisserie. Die Rezepte kommen ohne komplizierte Spezialzutaten aus und setzen stattdessen auf Zutaten, die heute in den meisten Supermärkten erhältlich sind. Gleichzeitig beweist das Buch eindrucksvoll, dass pflanzliches Backen keineswegs Verzicht bedeutet. Die stimmungsvollen Fotografien, die saisonale Ausrichtung und die Kombination aus französischer Backtradition und zeitgemäßer veganer Küche machen dieses Buch zu einer attraktiven Empfehlung für alle, die sich für Backen, vegetarische und vegane Ernährung sowie kreative Genussküche interessieren. Ein inspirierendes Backbuch für eine wachsende Zielgruppe - und eine Bereicherung für jedes Koch- und Backbuchsortiment. Advertorial sortimenterbrief 07-08/26