inserentenverzeichnis/impressum guten appetit Für dieses Rezept ist kein Käse vorgesehen, denn egal, ob ihr das Pesto einfrieren wollt oder es in sterilen Gläsern in der Vorratskammer lagert: Käse ist nie besonders lange haltbar. Haselnüsse geben beim langen Mixen Öle frei, die den Käse perfekt ersetzen. Wer möchte, kann statt Haselnüssen auch Mandeln (die Konsistenz ist dann allerdings weniger cremig), Sonnenblumen- oder Kürbiskerne verwenden. Ich empfehle für das Pesto die Verwendung von kleinen, jungen Früchten. Sie sind weniger wässrig und das Pesto wird dadurch cremiger. ZuCChinipesto Zutaten: 50 g Haselnüsse (oder Mandeln) 300 g Zucchini 1 Zehe Knoblauch 20 Blätter Minze 40 g natives Olivenöl extra Salz Zubereitung: Die Haselnüsse so lange mixen, bis eine ölige Creme entsteht. Dieser Vorgang dauert mehrere Minuten. Beiseitestellen. Danach die in Streifen geschnittenen Zucchini, den Knoblauch und die Minze in den Mixer geben und cremig mixen. Die Haselnusscreme und das Olivenöl hinzugeben, mit Salz abschmecken und noch einmal vorsichtig mixen. In Gläser füllen oder frisch servieren. aufbewahren: Ihr könnt natürlich auch eine größere Menge Zucchinipesto herstellen und in Schraubgläsern zu 125 g einfrieren (wenn das Pesto einmal aufgetaut ist, nicht wieder einfrieren!) oder für die Lagerung in der Vorratskammer konservieren. Dazu stellt ihr die gefüllten Gläschen für 30 Minuten in kochendes Wasser, lasst sie 24 Stunden auskühlen und kocht sie dann noch einmal 30 Minuten lang auf. So bleibt das Pesto mehrere Monate lang haltbar. © Vea Carpi Mit freundlicher Genehmigung der Edition Raetia aus: Cucina e giardino von Vea Carpi | ISBN 978-88-7283-834-1 inserentenverzeichnis Aquamarin 63 maudrich 59 Berenberg 25, 35 Midas 3, 31 Bookchair 77 Mohr Morawa 81 S W Z C A E H R R impressum ARGE Welttag des Buches. Medieninhaber und Verlag Verlagsbüro Karl Schwarzer Ges.m.b.H., Buchwerbung, Verlag, Buchhandlung, Werbemittlung, ARGE Buchliebling, Culturbooks 27 Delius Klasing 6 DVB 10 Edition Keiper 11 Fachverband 38-40 Fazit 67 Folio 12-13 Frech 44-45 Paul Gerin 19-20 Gmeiner 84 Goldegg 56-57 Haupt 65 Hermagoras Mohorjeva 10 Klett Cotta 22-23 Kral 69 Kunstanstifter 53 Kunstmann 18, 21 Leopold Stocker 51 Observer 6 Osburg 17 Picus 8-9 S Fischer 4-5 teNeues 14-15 Thorbecke 60-61 Tyrolia 75 WBG 41 Wiley 83 UMSCHLAGFOLDER CHBeck herausgeber, Chefredakteur und eigentümer: Oskar Hejlek redaktionsleitung: Silvia Kudrna VerlagsansChrift Dionysius-Andrassy-Straße 1/Top 2, A 1190 Wien telefon: 01/548 13 15-0 fax: 01/548 13 15-39 e-Mail: verlagsbuero@schwarzer.at Website: www.schwarzer.at erscheinungsort: 1190 Wien Verlagspostamt: 1190 Wien druck: Paul Gerin, 2120 Wolkersdorf erscheinungstermin: Anfang des Monats redaktions- und anzeigenschluss: 15. des Vormonats auflage gesamt: 1.600 Exemplare Jahres-abo: Inland: € 74,80 inkl. MwSt. und Postversand, Ausland: € 85,- inkl. Postversand Alle im redaktionellen Teil angeführten Buch- Preise sind - nach Verlags- bzw. Auslieferer-Angaben - österreichische €-Preise. Für die Inhalte der Anzeigen sind die Auftraggeber verantwortlich. Der sortimenterbrief - Fachinformation zu Buchmarkt, -verkauf und -werbung in Österreich - veröffentlicht Fachhandels-Informationen für die österreichische Buchbranche. 82 sortimenterbrief 7-8/23

L E R N E N E I N F A C H G E M A C H T Bunte Vielfalt für Ihr Bücherregal L E R N E N E I N F A C H G E M A C H T L E R N E N E I N F A C H G E M A C H T L E R N E N E I N F A C H G E M A C H T 3. Auflage Wetter Englisch lernen in 15 Minuten am Tag Islam Verstehen, wie Wettervorhersagen erstellt werden Begreifen, wie das Klima das Wetter beeinflusst Lernen und Üben in kleinen, unterhaltsamen Tagesportionen Das Wichtigste zu Grammatik, Aussprache und Vokabular Islam Das Wichtigste über den Koran und den Propheten Mohammed Muslimischer Alltag: Gebete, Riten und Feste Erfahren, was hinter Wetterphänomenen steckt In drei Monaten eine Unterhaltung führen können Die verschiedenen Strömungen des Islam kennenlernen John D. Cox Hildegard Rudolph Malcolm Clark Cox, J. D. Wetter für Dummies April 23. € 20,60 978-3-527-71948-8 Rudolph, H. Englisch lernen in 15 Minuten am Tag für Dummies März 23. € 20,60 978-3-527-71982-2 Clark, M. R. Islam für Dummies April 23. € 20,60 978-3-527-72023-1 L E R N E N E I N F A C H G E M A C H T L E R N E N E I N F A C H G E M A C H T L E R N E N E I N F A C H G E M A C H T Yoga auf dem Stuhl Larry Payne Don Henry Netzwerken mit Mit Yoga die Beweglichkeit erhöhen und Stress reduzieren Die Sicherheit und Stabilität des Stuhls nutzen Übungen für jedes Beweglichkeitslevel 13. Auflage PCs Windows 11 kennenlernen Einstellungen anpassen, Geräte einrichten und Dateien organisieren E-Mails schreiben, im Internet surfen und Spaß haben Dan Gookin 2. Auflage Selbstvertrauen stärken Lernen, auf die eigenen Fähigkeiten zu vertrauen Perfektionismus und Unsicherheit hinter sich lassen Selbstbewusst in wichtige Gespräche und Präsentationen gehen Kate Burton Brinley N. Platts Preisänderungen und Irrtümer vorbehalten. Payne, L. / Henry, D. Yoga mit dem Stuhl für Dummies April 23. € 20,60 978-3-527-72050-7 Gookin, D. PCs für Dummies April 23. € 20,60. 978-3-527-72066-8 Burton, K. / Platts, B. N. Selbstvertrauen stärken für Dummies April 23. € 16,50. 978-3-527-72076-7 Haben Sie Interesse an einer Buchhandelsaktion mit attraktiven Konditionen und Give Aways? Dann kontaktieren Sie Claudia Mittnacht Tel +49(0)6201-606406 cmittnacht@wiley.com www.wiley-vch.de