inserentenverzeichnis/impressum ... mit einem Stück ofenwarmen Gebäck, in dem sich der aromatische Geschmack junger Hopfentriebe entfalten darf. Hopfen, dessen Blüte dem Bier den unverwechselbaren Geschmack verleiht, treibt jetzt überall am Wegesrand, in Hecken und Auwäldern aus. Probieren Sie, wie gut er schmeckt im Salat, als Gemüse zubereitet oder wie hier ... süß: HoPFEN-PLuNDER Ergibt 15 Stück Zubereiten: ca. 40 Minuten Aufgehen lassen: ca. 3 Stunden Backen: 20–25 Minuten Backpapier für das Blech 600 g Plunderteig (alternativ süßer Hefe- oder Blätterteig ) Mehl zum Ausrollen Füllung: 50 g zarte Hopfensprossen, fein gehackt 75 g Aprikosenkonfitüre 1 EL Zitronensaft 125 g Ricotta oder Quark 125 g Mascarpone 50 g geschälte, gemahlene Mandeln Guten Appetit ... Glasur: 100 g Puderzucker 2 EL Zitronensaft Knuspermalz oder gehackte Mandeln zum Garnieren 1. Für die Füllung alle Zutaten zu einer streichfähigen Masse verrühren. 2. Den Teig auf wenig Mehl 5 mm dick zu einem Rechteck von etwa 25 × 50 cm ausrollen. Die Füllung darauf verstreichen und das Rechteck von einer Längsseite her aufrollen. In etwa 3 cm dicke Schnecken schneiden und mit genügend Abstand auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Mit Plunder- und Hefeteig zubereitete Schnecken 15–20 Minuten zugedeckt bei Raumtemperatur aufgehen lassen, Schnecken aus Blätterteig sofort backen. 3. Die Schnecken in der Mitte des auf 190 Grad vorgeheizten Ofens 20–25 Minuten backen. 4. Für die Glasur den Puderzucker mit dem Zitronensaft glatt verrühren. Die Schnecken noch warm mit der Glasur bestreichen und mit Knuspermalz oder gehackten Mandeln bestreuen. © Maurice K. Grünig, AT Verlag / www.at-verlag.ch Mit freundlicher Genehmigung des AT Verlags aus: Dahlienchips und Berberitzenreis | ISBN 978-3-03902-161-1 Inserentenverzeichnis Ackermann 33 Observer 4 Bastei Lübbe 46 Verlag Anton Pustet 7, 20–21 Berenberg 19 Ravensburger 41 Breitschopf 43 Tessloff 45 S W Z C A E H R R Impressum ARGE Welttag des Buches. MEDIENINHABER uND VERLAG Verlagsbüro Karl Schwarzer Ges.m.b.H., Buchwerbung, Verlag, Buchhandlung, Werbemittlung, ARGE Buchliebling, Herausgeber, Chefredakteur und Eigentümer: Oskar Hejlek Redaktionsleitung: Silvia Kudrna CulturBooks 52 Delius Klasing 37 Die Werkstatt 3 dtv 8–9 Fachverband 16–17 Folio 25 Paul Gerin 39–40 HarperCollins 1–2 Edition Körber 28 Magdalenen 35 Midas 11 Mohr Morawa 49 Carl Ueberreuter 26–27 wbg 23 werteART 32, 51 UMSCHLAGFOLDER Europa Verlage VERLAGSANSCHRIFT Dionysius-Andrassy-Straße 1/Top 2, A 1190 Wien Telefon: 01/548 13 15-0 Fax: 01/548 13 15-39, E-Mail: verlagsbuero@schwarzer.at Website: www.schwarzer.at Erscheinungsort: 1190 Wien Verlagspostamt: 1190 Wien Druck: Paul Gerin, 2120 Wolkersdorf Erscheinungstermin: Anfang des Monats Redaktions- und Anzeigenschluss: 15. des Vormonats Auflage gesamt: 1.600 Exemplare Jahres-Abo: Inland: € 66,– inkl. MwSt. und Postversand, Ausland: € 76,– inkl. Postversand Alle im redaktionellen Teil angeführten Buch- Preise sind – nach Verlags- bzw. Auslieferer-Angaben – österreichische €-Preise. Für die Inhalte der Anzeigen sind die Auftraggeber verantwortlich. Der sortimenterbrief – Fachinformation zu Buchmarkt, -verkauf und -werbung in Österreich – veröffentlicht Fachhandels-Informationen für die österreichische Buchbranche. 50 sortimenterbrief 5/22

Unsere Zeit braucht Herzlichkeit W ERTE ISBN 978-3-903175-52-5 ISBN 978-3-903175-54-9 ISBN 978-3-903175-56-3 ISBN 978-3-903175-55-6 ISBN 978-3-903175-48-8 ISBN 978-3-903175-53-2 Wir feiern in Kürze 20 Jahre Oups mit vielen Jubiläums-Angeboten und Neuheiten ... Jetzt Katalog anfordern! Oups Tischgalerie werteArt Verlag, 4910 Ried, Bahnhofstrasse 16, Tel. 07752-82966, office@oups.com www.oups.com