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sortimenterbrief März 2019

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Das österreichische Branchenmagazin für Buchmarkt, Buchverkauf und Buchwerbung. Ausgabe März 2019

inserentenverzeichnis/impressum Guten Appetit ... 2002 ist Hildegard von Bingen – Einfach kochen erschienen. Mit dem Nachfolgeband Einfach kochen 2 bieten die Autorinnen 230 weitere Rezepte, die halten, was ihre Vorgänger schon versprochen haben: einfach in der Zubereitung, mit wenig Zeitaufwand auf dem Tisch, mit klarer Rezeptabfolge, unter Verwendung regionaler und saisonaler Produkte, mit leicht zu beziehenden Zutaten, mit vielen nützlichen Tipps (u. a. zu geschickter Vorratshaltung) und mit appetitlichen Bildern. Mit diesem köstlichen Rezept aus der Hildegardküche ernähren Sie sich garantiert gesundheitsbewusst. Die Pute wird in der neuen Hildegardküche als be- kömmliche Fleischart sehr geschätzt. Als Beilage passt Kürbisgemüse, aber auch viele andere Gemüsesorten. PUTENWÜRFEL IN SESAM 600 g Putenfilet kalt abwaschen, abtrocknen, in 2 cm große Würfel schneiden und mindestens 2 Stunden in der Marinade ziehen lassen. Marinade 2 EL Honig, 2 EL Weißwein, ½ KL Galgant, ½ KL Bertram und 1 KL Zitronenschale gut verrühren. Die marinierten Fleischwürfel gut abtropfen lassen, salzen und im vorbereiteten Sesam wälzen. Sesammischungen 1 Tasse heller Sesam und etwas grobes Salz 1 Tasse heller Sesam, 1 KL dunkler Sesam und etwas grobes Salz 2–3 EL Butterschmalz erhitzen und die Sesamwürfel portionenweise bei mittlerer Hitze von allen Seiten kurz anbraten. Beiseite stellen und einige Minuten nachgaren lassen. TIPP: Diese Würfel eignen sich auch hervorragend als kalter Snack, am besten mit einem würzigen Dip oder einem Chutney. Mit freundlicher Genehmigung des Tyrolia Verlags aus: Hildegard von Bingen – Einfach kochen 2 von Brigitte Pregenzer und Brigitte Schmidle | ISBN 978-3-7022-3154-5 Inserentenverzeichnis adeo 61 Kiepenheuer & Witsch 2–3 AMEET 20 Klett-Cotta 10–11 Aquamarin 54 Kral 37 O W Barth 51 Kunth 43 CHBeck 49 Linde 33 Berenberg 21 Loewe 69 Be&Be 58 Midas 73 Braumüller 47 Mohr Morawa 77 Conbook 7 Novum 5–6 Desch-Drexler 65 Observer 4 Deutsche Bibelgesellschaft 52–53 Ravensburger 67 Diogenes 13 Residenz 28–29 dtv 8–9 Bergverlag Rother 35 Echter 36 SCM 59 edition chrismon 63 Tyrolia 23 Ennsthaler 27 Vier-Türme-Verlag 62 Fachverband 22–25 Vista Point 39 Falstaff 41 VKI 31–32 Folio 15 Freies Geistesleben 79 UMSCHLAGFOLDER Paul Gerin 71–72 emons Heel 80 Herder 55, 60 BEILAGE Herramhof 66 Verlag Anton Pustet Jumbo 17 S W Z C A E H R R Impressum MEDIENINHABER UND VERLAG Verlagsbüro Karl Schwarzer Ges.m.b.H., Buchwerbung, Verlag, Buchhandlung, Werbemittlung, ARGE Buchliebling, ARGE Welttag des Buches. Herausgeber, Chefredakteur und Eigentümer: Oskar Hejlek Redaktionsleitung: Silvia Kudrna VERLAGSANSCHRIFT A 1010 Wien, Bäckerstraße 8, Telefon 01/548 13 15, Fax 01/548 13 15-39, E-Mail: verlagsbuero@schwarzer.at Website: www.schwarzer.at Erscheinungsort: 1010 Wien Verlagspostamt: 1010 Wien Druck: Paul Gerin, 2120 Wolkersdorf Erscheinungstermin: Anfang des Monats Redaktions- und Anzeigenschluss: 15. des Vormonats Auflage gesamt: 1.600 Exemplare Jahres-Abo: Inland: € 52,– inkl. MwSt. und Postversand, Ausland: € 62,– inkl. Postversand Zugunsten der besseren Lesbarkeit wurde im redaktionellen Teil auf die gleichzeitige Verwendung weiblicher und männlicher Personenbegriffe verzichtet. Gemeint und angesprochen sind natürlich immer beide Geschlechter. Alle im redaktionellen Teil angeführten Buch-Preise sind – nach Verlags- bzw. Auslieferer-Angaben – österreichische €-Preise. Für die Inhalte der Anzeigen sind die Auftraggeber verantwortlich. Der sortimenterbrief – Fachinformation zu Buchmarkt, -verkauf und -werbung in Österreich – veröffentlicht Fachhandels-Informationen für die österreichische Buchbranche. 78 sortimenterbrief 3/19

WENN SIE DIR LINIERTES PAPIER GEBEN, DANN SCHREIB QUER DAZU. Juan Ramón Jiménez CHRISTIANE HÜBNER SCHÖNES PAPIER FALTEN SCHNEIDEN DRUCKEN LEIDENSCHAFT AUS UND FÜR PAPIER Papier ist ein faszinierendes Material und die große Leidenschaft der Designerin Christiane Hübner. Aus diesem wunderbaren Werkstoff, der uns überall umgibt – ob als Buch oder Zeitschrift, als Verpackungsmaterial oder Notizzettel – kann mit nur wenigen gezielten Faltungen, Schnitten und Drucktechniken Neues aus Altem oder aus einer eindimensionalen Fläche ein dreidimensionales Objekt entstehen. Ob nützlich oder dekorativ, für den täglichen Gebrauch oder für besondere Anlässe – aus Papier lassen sich individuelle Projekte jenseits des Gewöhnlichen gestalten. Christiane Hübner: Schönes Papier. Falten – schneiden – drucken Mit Fotos von Jean-Marie Engel | 168 Seiten, durchgehend farbig, gebunden € 24,70 (A) | ISBN 978-3-7725-2898-9 Auslieferung 20. März | www.geistesleben.com


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